aktiviti : bwat tart
tarikh : 29 jan 2012
mase : 12 pm - 12 am
tempahan : 100 pcs, kak yong punyer
turut d jayakan oleh : mama, dek yah, mina, lala
sebok menyiap arn tempahan cheese tart nyh. 170 pcs siap dlm 12 jam.
fuhh letih betol. lenguh2 tngan bwat base pastri nye. saket pinggang wOoo. :)
aman danis suke base pastri nye ;)
oke, here it go
layer pertame,
layer tengah,
almost done,
oke, done. time to bake :)
suasane dlm oven. *hott
laz step, bungkus.
p/s: alhamdulillah selesai sudah tugas. love it. ade sape2 nak tempah lg pas ni ?? silelahh :)
assalamualaikum,
2 makan cupcake:
nampak sedap nye.... ada resepi tak ? nak try buat jugakk lah :)
resepi ? ade2. nak ke ?? bole2.
Pastri:
125g mentega
65g gula
1 kuning telur
250g tepung
1 sdu bsr air sejuk
1/2 sdu teh esen vanilla
cara-cara:
Putar mentega,gula & vanilla. Masukkan k.telur & air sejuk. Pukul lagi. Kemudian masukkan tepung & uli sampai jadi doh. Bungkus doh dgn plastik & sejukkan dlm p.sejuk 1/2 jam. Keluarkan doh & bentukkan kemas dlm acuan tart, bakar separa masak selama 10-15min pd suhu 160 darjah celcius. Biarkan sejuk sementara membuat inti.
Cheese Filling
250gm cream cheese (suhu bilik)
50ml UHT whipping cream
60gm gula ising
60gm mentega
1 biji telur
1 sudu besar lemon jus jika suka
Filing : Blueberry, strawberry, kiwi, manggo, chocolate
(Masukkan ke dalam piping bag)
Cara-cara :
Pukul cream cheese bersama gula ising, mentega hingga sebati. Masukkan telur dan whipping cream, putar sekejap hingga adunan sebati dan tidak berketul. Masukkan ke dalam piping bag.Bakar sekejap selama 5-8 minit. Keluarkan dari oven dan sejukkan selama 2 atau 3 jam.
oke done :)